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WebCocinaSoft

Toda la gestión de tu cocina en un solo sistema

Recetas con su costo real, compras y proveedores, precios de venta y rentabilidad, control de lo que se cobró en cada bar, eventos con presupuesto en PDF y un asistente con inteligencia artificial que responde preguntas sobre tu negocio.

Nació en la cocina de un club con varios bares, piscina y salón de eventos, y hoy es el sistema con el que trabajan cocina, compras y administración.

Quiero verlo andando Qué hace

No es una maqueta

Lo que maneja hoy, en un solo cliente

Precios de compra registrados
+85.000
Líneas de compras importadas
+36.000
Proveedores
+4.800
Artículos e insumos
+2.500
Ítems de catálogo para eventos
+1.400
Recetas con costo calculado
+800
Puntos de venta controlados
6

El problema

Una cocina grande no se maneja con planillas sueltas

  • Nadie sabe cuánto cuesta de verdad un plato, con todo lo que lleva.
  • Los insumos suben cada semana y la carta se actualiza cada seis meses.
  • Las compras están en el sistema contable, las ventas en la caja, y nadie las cruza.
  • Lo que cobró el bar y lo que se facturó no coinciden, y no se sabe dónde está la diferencia.
  • Los presupuestos de eventos se arman en Word con un precio por persona sin un costo atrás.

Cómo lo resuelve

Un solo lugar, con los datos que ya tenés

  • Importa las compras del sistema contable y las ventas de la caja. No hay que cargar todo a mano.
  • Cada insumo tiene su historial de precios, y cada receta recalcula su costo cuando algo sube.
  • Compara costo contra precio de venta y te muestra qué platos dejan margen y cuáles no.
  • Cruza la caja con la facturación, cuenta por cuenta, y marca solo lo que no cierra.
  • Los eventos salen con presupuesto en PDF y un costeo que se puede comparar con lo real.

Qué hace

Once módulos que trabajan juntos

Cada persona ve solo los módulos que le corresponden según su rol.

Artículos e insumos

  • Catálogo con proveedor, categoría, unidad, moneda, impuestos y centro de costo.
  • Historial completo del precio de compra de cada artículo, con gráfica de tendencia.
  • Comparativo de aumentos de costo entre períodos.
  • Cotización del dólar para insumos importados.
  • Foto por artículo. Las bajas no borran nada.

Recetas y fichas técnicas

  • Receta con ingredientes, porciones, procedimiento, foto y categoría.
  • Costo por porción calculado solo, con conversión entre gramos, litros y unidades.
  • Cuando sube un insumo, se actualizan todas las recetas que lo usan.
  • Reemplazar un insumo por otro en todas las recetas de una sola vez.
  • Galería con fotos, organización por sector y exportación a Excel.
  • Detecta los platos que se venden y todavía no tienen receta.

Proveedores y compras

  • Ficha de cada proveedor con RUT, datos bancarios y contacto.
  • Carga de facturas con detalle, IVA, vencimiento y estado de pago.
  • Importación masiva de compras desde el sistema contable.
  • Cuánto se compró en un período, a quién y en qué moneda.
  • Historial de compras de cada producto y quién te lo vende más barato.

Precios de venta y rentabilidad

  • Precio de venta de cada artículo y receta, con su historial.
  • Margen de cada ítem de la carta: costo contra precio.
  • Ventas por bar, por período, por rubro y por mozo.
  • Ranking de lo más vendido y comparación entre períodos.
  • Consumo de mercadería calculado desde las ventas y las recetas.

Conciliación de ventas

  • Cruza lo que cobró la caja de cada bar con lo que se facturó, cuenta por cuenta.
  • Separa las diferencias reales de los simples redondeos.
  • Marca cuentas que faltan en un sistema o en el otro, cortesías y anulaciones.
  • Resumen por mes, semana, día o bar, con el detalle de cada cuenta.

Eventos y catering

  • Calendarios de eventos y de reservas por salón y horario.
  • Ficha de cada cliente de eventos, con su historial.
  • Catálogo de ítems y servicios, y plantillas de menú listas para usar.
  • Reglas de personal según el tamaño del evento.
  • Un presupuesto aceptado aparece solo en el calendario.

Presupuestos en PDF

  • Precio por persona, bebidas, extras y personal.
  • PDF con portada, membrete y condiciones, listo para mandar al cliente.
  • Varias propuestas para un mismo evento.
  • Registro de todos los presupuestos emitidos.

Costeo de eventos

  • Presupuesto de costos de cada evento.
  • Costeo real comparado contra lo presupuestado.
  • Alertas cuando un evento se desvía, con su historial.

Centro de importación

  • Artículos, precios, clientes y proveedores desde Excel.
  • Compras desde el sistema contable y ventas desde la caja del salón.
  • Vinculación automática de proveedores y actualización de costos.

Seguridad y control

  • Roles y permisos detallados: el menú se arma según quién entra.
  • Registro de auditoría de cada cambio: quién, qué y cuándo.
  • Bloqueo ante intentos de acceso fallidos.
  • Centro de ayuda dentro del sistema.

Asistente con inteligencia artificial

El administrador le pregunta en palabras normales y el asistente responde con los datos reales del sistema. Tiene más de cuarenta consultas preparadas y no puede modificar nada por su cuenta.

  • "¿Cuánto compramos en julio y a quién?"
  • "¿Qué platos del bar tienen menos margen?"
  • "¿Qué recetas usan salmón y cuánto cuestan hoy?"
  • "¿Cómo cerró la conciliación de marzo?"
  • "¿Qué insumos subieron más este mes?"
  • "¿Qué se vende y todavía no tiene receta?"

Trabaja con lo que ya usás

No reemplaza tu sistema contable ni tu caja: los lee y los cruza.

  • Sistema contable

    Importa compras, proveedores y facturación.

  • Caja del salón

    Importa las cuentas cobradas de cada bar.

  • Excel

    Importa y exporta artículos, precios, proveedores y recetas.

Para quién

Cocinas con volumen, varios puntos de venta o eventos

Clubes sociales y deportivos

Varios bares, piscina, salón de eventos y una sola cocina central.

Caterings y salones

Presupuestos por persona con costo real y seguimiento de cada evento.

Restaurantes y cadenas

Margen por plato y control de lo que cobra cada local.

Hoteles

Varios puntos de venta y compras centralizadas.

Mandame tu carta y tres recetas

Con eso te muestro el costo real de esos platos y cuánto margen te están dejando. Después vemos juntos qué módulos te sirven.

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