En uso en un club con salón de eventos
Sabé cuánto te cuesta cada plato antes de ponerle precio
WebCocinaSoft carga tus insumos con su proveedor y su precio, arma las recetas con cantidades reales y te dice el costo por porción. Cuando sube el aceite, se actualizan todos los platos que lo llevan. Y los presupuestos de eventos salen con ese costo real detrás, no a ojo.
El problema
El precio de la carta se puso "más o menos"
- Nadie sabe cuánto cuesta de verdad un plato, con todo lo que lleva.
- Los insumos suben cada semana y la carta se actualiza cada seis meses.
- Los presupuestos de eventos se arman en un Word con un precio por persona que no tiene un costo atrás.
- Los platos que más se venden no siempre son los que más dejan.
Cómo lo resuelve
Un costo real por plato, siempre al día
- Cargás cada insumo una vez, con su unidad, su proveedor y su precio de compra.
- Armás la receta con cantidades reales. El costo por porción se calcula solo.
- Cuando cambia un precio de compra, se recalculan todas las recetas que usan ese insumo.
- Ves qué platos dejan margen y cuáles no, comparando costo contra precio de venta.
Qué incluye
De la compra del insumo al presupuesto del evento
- Insumos y proveedores: catálogo con unidad, categoría, impuestos y moneda. Historial de precios de compra.
- Recetas con ingredientes, porciones, procedimiento y foto. Costo por porción calculado solo.
- Precios de venta con historial y rentabilidad por ítem de la carta.
- Presupuestos de eventos: cliente, tipo de evento, salón, horarios, invitados y precio por persona, con el detalle por categoría.
- Agenda de eventos con calendario por salón.
- Compras y stock por sector, con alertas cuando un precio cambia.
- Ventas: qué se vendió, cuánto y con qué margen, por período y por artículo.
- Usuarios con roles: cocina, administración y compras ven lo que les corresponde.
Mandame tu carta y tres recetas
Con eso te muestro el costo real de esos platos y cuánto margen te están dejando. Sin compromiso.